Jídelní lístek

PŘEDKRMY

Paštika z jater a vepřových líček s cibulovo - brusinkovým chutney 


95,-

Tataráček z grilované karotky

85,-

Marinovaný norský losos,, Gravlax´´ s medovo-hořčicovým dresinkem 


                                                 K předkrmům podáváme domácí opečený selský chléb

125,-

POLÉVKY                                                                                          

 Silný kuřecí vývar s játrovými nočky, nudlemi a zeleninou                           

 

55,-

Jihočeská kulajda se zastřeným vejcem

70,-

SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ                                                            

Hovězí líčka pomalu tažená na Prokešově Merlotu s restovanou zeleninou      se žampiony a bramborovou kaší


225,-

Smažený telecí pavouček / kuřecí řízek s bramborovou kaší a citrónem

 225,- / 195,-

Dvanáct hodin pomalu pečená vepřová krkovice v marinádě z Černé Barbory a šťouchanými brambory se slaninou

 215,-

HLAVNÍ CHODY                                                                            Grilovaný norský losos s čočkou Beluga a restovaným květákem


265,-

Grilovaná chapadla kalamára peruánského se špenátovou blitvou

235,-

Kachní prso pečené dorůžova s omáčkou z černého rybízu a restovanými fazolovými lusky

255,-

Grilované kuřecí prso s omáčkou z kukuřičných zrn a restovanou paprikou

189,-

Pečené kuřecí prso s grilovanou zeleninou a středomořskou tapenádou

189,-

Dorůžova pečená vepřová panenka s omáčkou z lesních hub a smetany

205,-

Steak z vepřové pečeně s letním succotashem a chimichurri omáčkou

205,-

Hovězí Rump steak z argentinského býka pečený s máslem s modrým sýrem Gran Bavarese a silnou masovou šťávou

275,-

Telecí Spider steak s omáčkou z brandy, zeleného pepře a smetany

235,-

Grilovaná vepřová krkovička se studenou omáčkou z francouzské bagety 

a česneku s grilovanou červenou cibulí

205,-

LEHKÁ JÍDLA A SALÁTY                                                        

Smažený sýr Gouda s naší tatarskou omáčkou

         

140,-

Italské dýňové rizoto s pečenými dýňovými semínky a sýrem Gran Biraghi

 189,-

Míchaný zeleninový salát s medovo-hořčicovým dresinkem a grilovanými kuřecími prsy a opečeným selským chlebem

189,-

PŘÍLOHY                                                       

Hranolky   

 

     65,-

Bramborová kaše

55,-

Gratinované brambory

60,-

Restované fazolové lusky s anglickou slaninou

65,-

Grilovaná zelenina

65,-

Malý míchaný salát

60,-

Domácí opečený selský chléb (3ks)

40,-

Šťouchané brambory se slaninou

55,-

Domácí tatarská omáčka

25,-

Kečup

10,-

DEZERTY                                                                                        Crème brûlée 


75,-

Lívanečky s jahodovým žahourem a vanilkovým tvarohem

85,-

Zmrzlinový čokoládový pohár se šlehačkou

95,-

Zmrzlinový pohár s jahodami a šlehačkou

95,-

Panna cotta s omáčkou z lesních plodů

85,-

Kopeček zmrzliny bez šlehačky / se šlehačkou

20,- / 25,-